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Senfsoße

schnell und beliebig dosierbar

 

Zutaten für 1 Person:

1 Essl. Senf
1 Esslöffel Soja cusine oder
   Crème fraîche
2 Esslöffel Wasser

Zum Verfeinern:
evtl. Kapern

Zubereitung:

In einem kleinen Topf den Senf mit Crème fraîche und dem Wasser verrühren und einmal aufkochen lassen - fertig!

Meine Tipps dazu:

  • Passt zu:
    - weichen Eiern mit Salzkartoffeln (Petersilie drüberstreuen nicht vergessen)
    - mit Kapern auch gut zu Schmorgurken oder Fisch
  • Es gibt einen guten Senf mit Senfkörnern drin, das schmeckt gut und sieht auch noch gut aus, ohne Zucker (bei real,-: BEAUFOR "Orig. Franz. Senf" körnig)
  • Statt Crème fraîche nehme ich "Soja cuisine", das es mittlerweile in jedem Supermarkt gibt (steht meist bei Sojamilch und die oft bei H-Milch). Das hat den Vorteil, dass sich Soja cuisine, da es im Tetra Pack verkauft wird, lange hält und man somit immer etwas auf Vorrat haben kann. Vom Geschmack her finde ich es neutraler als Crème fraîche, nicht so sauer.

GUTEN APPETIT!!!

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