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Schokocreme

ohne Zucker

 

Zutaten für 1 Person:

1-2 Esslöffel Speisequark
3 Esslöffel Sojajoghurt
3 Teelöffel Kakao
flüssiges Stevia *

Zum Verfeinern evtl. Vanille

Zubereitung:

In ein Schälchen den Quark, den Joghurt, den Kakao, einige Spritzer flüssiges Stevia und ein paar Tropfen Flüssigvanille geben und alles mit einem kleinen Schneebeesen umrühren - fertig!

* Näheres zu Stevia siehe hier

Meine Tipps dazu:

  • Wer's fester mag, gibt mehr Quark dazu, wers nicht so fest mag, nimmt nur Sojajoghurt ohne Quark.
  • Mit Stevia ist es auch für Diabetiker geeignet
  • Wer abnehmen will, nimmt Stevia und Magerquark und normales Magerjoghurt
  • Die Qualität des Kakaos ist tatsächlich um so besser, um so teuerer er ist. Das kann man auch an der Farbe erkennen, je dunkler, desto besser - und natürlich sollte er ohne Zuckerzusätze sein. Ich persönlich verwende "Bernsdorp" KAKAO Premium-Qualität
  • Man kann natürlich auch mit einem Löffel umrühren, aber mit einem Schneebesen gibt es keine Klümpchen (Tipp: wenn man echten Kakao in kalte Milch rühren will - mit einem Schneebesen geht es ganz schnell, ganz ohne Klümpchen!
  • Joghurt bzw. Sojajoghurt (Yofu genannt) kann man ganz einfach selber machen. Hier steht, wie's geht

GUTEN APPETIT!!!

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